Rétes Diploma
Minden csapat megtisztelő jelenlétével, a fenséges rétes kínálattal kiérdemli Vasvár városának elismerését, a Vasvári Rétes Diplomát.
Rétes királynő / A zsűri saját maga által felállított kritériumai szerint/
Fidrich Teréz Kupuszina
Rétes király / A zsűri saját maga által felállított kritériumai szerint/
Foki Gáb or Sorkikápolna
Szalag díj I. / A szalag külleme, a felirat üzenetének szellemessége szerint.
Aki kapja: Összefogás Andrásfáért Egyesület
Szalag díj II. Anya – Lánya- Unokája – Oszkó
Szalag díj III.
Aki kapja:Csipkereki Huncutkák
Vándor Tepsi Díj: /Annak a sütő csapatnak, akit a zsűri és a közönség egyaránt visszavár Vasvárra
Aki kapja: Kupuszina
A szomszédsági kapcsolatok díja:
Aki kapja: Zalaco
Aki kapja: Kupuszina
Aki kapja: Szilágycseh
Beajánló rigmusok díja: /A színpadon előadott műsor értékelése/
I. helyezett: Kápolnai Boszorkányok
II. helyezett: Összefogás Andrásfáért Egyesület
III. helyezett: Sorokpolányi Szivárvány Tánc és Ének Csoport
IV. helyezett: Csipkereki Huncutkák
Rétes Porta Díjak.
Azoknak a csapatoknak, akik esztétikus, a tájegységükre jellemző formában alakították ki a kínáló és sütőhelyeiket és felhasználták az adott településen még fellelhető konyha eszközöket, gondoskodtak arról, hogy portájukon szívesen időzzön a kényes közönség. Vidámságukkal, mosolyaikkal magukhoz csalogatták a vendégeket.
I. helyezett: Csipkereki Huncutkák
II. helyezett: Sorokpolányi Szivárvány Tánc és Ének Csoport
III. helyezett: Csehimindszenti Asszonykórus
A helyben sütött rétesek szépség díja: A munkafázisok végig kísérése alapján /
Arany Abrosz: Anya – Lánya- Unokája – Oszkó / Séfelné Horváth Ilona csapata
Ezüst Abrosz: Szilágycseh csapata
Bronz Abrosz díj az étel allergiások részére sütött rétesekért: Ritus Konyhája – Szekeres Rita
Különleges Rétesek Díja: /A zsűri kényes ízlésének megfelelően, az ízekért, az illatokért, a küllemért és mindezek harmonikusságáért
Aranysodrófa: Összefogás Andrásfáért Egyesület
Ezüstsodrófa: Sorokpolányi Szivárvány Tánc és Ének Csoport
Bronzsodrófa: VÖRÖS Kakasok- Vasvár Város Önkéntes Tűzoltó Egyesület
Magyar Hagyományok Díja / A hagyományos Magyar Konyha Értékeinek A Kulturális Örökség Részeként Való Megjelenítéséért./
Takács Lászlóné- Kondorfa
Vasvári Rétes Fesztivál Fő Díj: Kápolnai Boszorkányok
Fesztivál Szervezők Díja.:
A vajdasági Kupuszina csapata és a romániai Szilágycseh csapat
Átörökítők Díja: Horváth Barnabásné Marika- Csehimindszent
A XIII. Vasvári Rétes Fesztiválon a rendezők ajándékot adtak át Gyöngyösi Zsuzsannának, a dr. Bendefy László Városi Könyvtár igazgatónőjének, a Kupuszinai csoport és a fesztivál közötti kapcsolatot építő, segítő munkájáért.
Az idei évben a réteskészítő csoportok egy közös ajándékot adtak át Gergyéné Szakály Georginának szervezői munkája és a csoportokkal való kapcsolattartás elismeréseként. A rövid méltatást és az ajándékot Fokiné Rácz Ilona nyújtotta át.
Köszönet az ajándékok felajánlóinak
Köszönjük a XIII. Vasvári Rétes Fesztiválra felajánlott ajándékokat. Valamennyi felajánlótól értékes, ötletes, és ami külön öröm volt a szervezők számára, hogy a rendezvény jellegéhez igazodó ajándéktárgyakat kaptunk. Közösségfejlesztő munkánk eredményeként éljük meg, hogy az elmúlt években az ajándék csomagolások igazodnak a rendezvény arculatához. Nem feltétlenül várunk nagy anyagi értékű felajánlásokat, de örülünk, hogy a Vasvári Rétes Fesztiválnak egyedi arculati elemekkel díszített ajándékokat szánnak. A szervezési időszak finisében nagy segítség és megtisztelő gesztus volt a felajánlók részéről, hogy a kért időben, személyesen hozták el az ajándékokat. A felajánlásokkal a rétes készítő csoportokat ajándékoztuk meg. Valamennyi ajándék örömet okozott a díjazott csoportoknak. Az évről évre ismétlődő felajánlások egy kis város közösségének erejét, a rendezvénybe vetett hitét tükrözik. Mi, a munkánkba vetett bizalmat is érezzük egy – egy felajánlásban. Köszönjük.
HP Magyarország Kft. VasvárVasvári Erdészeti Igazgatóság
Castrum Ferreum Kft. Hubay Gábor
Csörnöc Menti Mezőgazdasági Szövetkezet Vasvár
Dr. Bendefy László Városi Könyvtár Vasvár
Giczi Győzőné
Karintia Kft. Vasvár
Kiss Tiborné Üzletvezető
Nefelejcs Virágüzlet Szalayné Baranyai Tünde
PNH Kft. Vasvár
Sifi Gazdabolt Vasvár
Szentháromság Gyógyszertár Vasvár
Vasvár Város Önkormányzata
Vasvári Erdészeti Igazgatóság
Zágorhidiné Tóth Andrea
Zala-Cereália Kft. Tüskeszentpéteri liszt
Zalaco- a fesztivál logójával ellátott csomagoló papír
A Nagy Gáspár Kulturális Központ felajánlásainak évről évre Gergye Eszter ajándékcsomagolása ad egységes, látványos Rétes Fesztivál- os dizájnt.
A Hungarikum kiállítás stelázsijára felajánlást adott:
Pick Szeged Zrt.
Gyulahús Zrt.
Kalocsai Fűszerpaprika Zrt.
A szervezők nevében: Gergyéné Szakály Georgina
A rétes fesztivál legrégebbi receptje a Vajdaságból érkezett
A 13. alkalommal megrendezett rétes fesztiválon sok „leg”-gel találkozhattak a gasztro program résztvevői. A legrégibb rétes receptet egész biztosan a kupuszinai küldöttség hozta el a Hegyhátra. A vajdasági csapat a mostani nagymamák ükanyáinak receptjeiből készítette el a fesztiválon réteseit. A mákot a kupuszinaiak nem darálják, hanem úgy törik. Mozsárban. Cukorral összekeverve. Ettől lesz olyan finom. A mák minden értékes olaja ott marad az edényben és felissza azt a cukor. Nagyon-nagyon régi recept. A lelkes kupuszinai rétes sütők szerint a máktörés külön tudomány: 365-ször, az esztendő napjainak száma szerint kell leütni a mozsártörő fémfejével a fekete mákszemekre, úgy lesz tökéletes. A zúzalékba cukor is kerül. Így áll össze az a töltelék alapanyag, ami aztán a hagyományos, réteslisztből, olajból, langyos vízből összegyúrt, jól kidolgozott, pihentetett, végül hártyavékonyságúra kinyújtott tésztára kerül. Egy rétes levélre ötmozsárnyi mákot kell összetörni. Ez a munka több mint egy órán át is tarthat. A kinyújtott tésztára aztán olaj, lekvár, a tört mák kerül. Majd az egészet tejföllel locsolják meg. Ezután hengerítik rétes formájúra. Miután a tetejét megkenték olajjal, 200 fokos sütőben tíz perc alatt elkészül. Akinek a leírtak után mégsem sikerülne ilyet készíteni, az jövőre megkóstolhatja a kupuszinai rétest Vasváron is, hisz a vajdaságiak a szervezőktől megkapták már a 2016-os meghívást is.
